วิทยาศาสตร์น่ารู้(ร.ร.ขอนแก่น)

วิทยาศาสตร์น่ารู้

 

เพราะอะไรบีบไข่ไก่จึงไม่แตก

images7

การที่เราใช้มือเพียงข้างเดียวบีบไข่ไก่แม้จะออกกำลังบีบมากมายสักเพียงใดก็ยากที่จะบีบไข่ไก่ให้แตกได้ที่เป็นเช่นนี้ก็เพราะว่าลักษณะของไข่ไก่ เป็นรูปกลมรีขณะที่เอาไข่ไก่วางไว้ในอุ้งมือและออกแรงบีบนั้นแรงบีบที่เปลือกไข่จะถูกเฉลี่ยให้เท่ากันทั้งฟองเมื่อแรงบีบเท่ากันทั้งฟองจึงไม่สามารถ ทำให้ไข่แตกได้ เปลือกไข่จึงไม่แตกเพราะอะไรจึงไม่สามารถขี่จักรยานบนพื้นทรายถ้าใครคิดอยากจะขี่รถจักรยานบนพื้นทรายถึงแม้จะมีกำลังแข็งแรงสักเพียงใดก็ไม่สามารถทำได้เพราะพื้นทรายบริเวณหาดทรายชายทะเล จะมีทรายหนามากจนทำให้เกิดแรงเสียดทานต้านล้อรถที่จะหมุนไปบนผิวทราย ทำให้ล้อรถไม่สามารถเคลื่อนที่ไปข้างหน้าเมื่อล้อรถฝังลึก ในพื้นทรายแล้ว ถึงแม้เราจะมีกำลังแข็งแรงสักเท่าไร ก็ไม่สามารถที่จะขี่จักรยานให้เคลื่อนที่ได้เลย

ทำไมท้องเรือเดินทะเลช่วงล่างจึงทาสีแดง
images8
ในท้องทะเลจะมีสัตว์น้ำประเภทหอยที่มีเปลือกแข็ง คอยเกาะติดท้องเรือเดินทะเลช่วงล่างด้านนอก ถ้ามันเกาะกันเป็นจำนวนมาก จะทำให้น้ำหนักเรือเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นอันตรายต่อเรือ นอกจากนี้ยังทำให้ท้องเรือด้านนอกไม่เรียบ เกิดแรงเสียดทานขณะเดินเรือ ทำให้ความเร็ว ของเรือลดลง เพื่อป้องกันสัตว์น้ำประเภทหอยมาเกาะ จึงนิยมทาสีที่พวกมันคิดว่าเป็นสารพิษไว้ที่ท้องเรือและสารพิษเหล่านั้นมักจะมีสีแดง


เพราะเหตุใดน้ำแข็งจึงลอยอยู่บนน้ำได้

imagesCAMVCXCA1

น้ำแข็งมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำ มีน้ำหนักเบากว่าน้ำ จึงสามารถลอยอยู่บนน้ำได้ การเปรียบเทียบน้ำหนักของน้ำและน้ำแข็งจะต้อง เปรียบเทียบในจำนวนปริมาตรที่เท่ากัน น้ำหนึ่งลูกบาศก์เซนติเมตร มีน้ำหนักหนึ่งกรัมแต่น้ำแข็งหนึ่งลูกบาศก์เซนติเมตร จะหนักเพียง 0.9 กรัม แสดงว่าน้ำแข็งเบากว่าน้ำ ดังนั้นน้ำแข็งจึงสามารถลอยอยู่บนน้ำได้เพราะเหตุใดเมื่อน้ำไหลต่ำลงใกล้พื้นจึงแตกกระจายเป็นหยดน้ำขณะที่สสารตกลงบนพื้นโลกยิ่งใกล้พื้นโลกความเร็วจะยิ่งสูงขึ้น หยดน้ำมากมายที่รวมเป็นสายไหลออกมาจากท่อหรือที่ปล่อยออกมาเป็นน้ำพุ เมื่อแรกไหลออกมาจะยังไม่เร็วนัก แต่ความเร็วของน้ำจะเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ น้ำที่ไหลเร็วมากๆ ก็จะแตกกระจายออกเป็นหยดน้ำมากมายเมื่อเราใช้ฝ่ามือตีบนโต๊ะ


เพราะเหตุใดจึงรู้สึกเจ็บฝ่ามือการที่เราตีฝ่ามือลงบนโต๊ะ

imagesCADWV66W1

ความจริงเป็นการใช้กำลังกระทบกับโต๊ะซึ่งเรียกว่าแรงกิริยา เมื่อโต๊ะถูกกระทำในทิศทางตรงกันข้ามที่มีขนาดแรง เท่ากันในทันที ซึ่งจะเรียกว่าแรงปฏิกิริยา การที่ฝ่ามือเรารู้สึกเจ็บก็เพราะแรงปฏิกิริยานี่เอง ดังนั้นถ้าหากเราตีฝ่ามือลงบนโต๊ะยิ่งแรงเท่าไร ฝ่ามือก็จะรู้สึกเจ็บมากยิ่งขึ้นเท่านั้น

เพราะเหตุใดในฤดูหนาวจับเหล็กจะรู้สึกเย็น

Iron2
แต่จับไม้ไม่รู้สึกเย็นปกติความร้อนจะถูกถ่ายเทจากสิ่งที่มีอุณหภูมิสูงไปสู่สิ่งที่มีอุณหภูมิต่ำกว่า ในฤดูหนาวมือของเราจะมีอุณหภูมิสูงกว่าอากาศที่อยู่รอบๆ ตัว เมื่อเราไปจับเครื่องใช้ที่เป็นเหล็กซึ่งเป็นตัวนำความร้อนที่ดีจึงสามารถถ่ายเทความร้อนไปจากมือของเราอย่างรวดเร็ว ทำให้เรารู้สึกว่าเหล็ก มีความเย็น ส่วนไม้เป็นตัวนำความร้อนที่เลวจึงสามารถถ่ายเทความร้อนได้ช้าเราจึงไม่รู้สึกเย็นเท่ากับการจับสิ่งของที่ทำจากเหล็ก


เพราะอะไรไอศกรีมจึงมีไอน้ำลอยขึ้นมาฤดูร้อน

Icecream3

อากาศรอบๆ ตัวเรามีอุณหภูมิสูงกว่าไอศกรีม ดังนั้นไอศกรีมจึงค่อยๆ ละลาย ขณะที่ละลายได้ดูดเอาความร้อนในอากาศที่อยู่รอบๆ ทำให้อากาศที่อยู่รอบๆ มีอุณหภูมิต่ำลงเมื่อไอน้ำที่ลอยอยู่ในอากาศเป็นจำนวนมากนั้นได้รับความเย็นจึงกลั่นตัวเป็นละอองน้ำเล็กๆ รวมตัว ลอยอยู่รอบๆ ไอศกรีม จึงมองเห็นคล้ายกับว่ามีไอน้ำลอยออกมาจากไอศกรีม


เพราะเหตุใดขณะที่ต้มไข่ จึงมีฟองอากาศลอยออกมาปกติ
ในฟองไข่จะมีช่องเก็บอากาศอยู่ภายใน เมื่อเราต้มไข่อากาศที่อยู่ภายในฟองไข่ได้รับความร้อนก็จะขยายตัวเล็ดลอดออกมาตามโพรงอากาศ บนเปลือกไข่จึงทำให้เกิดมีฟองอากาศลอยขึ้นมาแต่ถ้าได้รับความร้อนสูงกะทันหันและขยายตัวอย่างรวดเร็วจนโพรงอากาศเล็กๆ ระบายออก ไม่ทัน อากาศที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วจะทำให้เปลือกไข่แตกเป็นระลอก

โดย บุญนำ งิ้วสีดา

ที่มาข้อมูล: http://atcloud.com/stories/58504