ราตรี ราชินียามค่ำคืน

ราตรี เป็นคำพูดที่เรามักจะได้ยินบ่อยๆและคุ้นเคยกับคำนี้มานานแล้ว ว่าเป็นเป็นชื่อของหญิงสาวหรือชื่อของผู้หญิง ราตรีสวยมีกลิ่นหอมหวลยามค่ำคืน ทำให้ได้รับสมยานามว่า เป็น ราชินียามค่ำคืน

สะตอ คุณค่าทางโภชนาการ

สะตอ เป็นพืชยืนต้นชนิดหนึ่ง  ที่จัดเป็นพวกพืชผักที่เด่นอย่างหนึ่งในหลาย ๆ ชนิด      สะตอที่มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ของประเทศไทย   ซึ่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า  พาร์เกีย สปีซิเอซา (Parkia speciasa Hassk) ปัจจุบันสะตอจัดเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญ  มีผู้นิยมบริโภคทั่ว ๆ ไป  นำมารับประทานสด  เป็นผักจิ้ม  และปรุงอาหารได้หลายชนิด  มีคุณค่าทางอาหารสูง  และมีคุณค่าทางพืชสมุนไพรด้วย  คือ  ช่วยลดความดันโลหิต  ลดน้ำตาลในเลือด  เนื่องจากปัจจุบันมีผู้บริโภคสะตอมากขึ้น  จึงมีการปลูกสะตอกันแพร่หลายทั่วประเทศ

สะตอที่ปลูก  มีอยู่  2  พันธุ์  คือ

1. สะตอข้าว ลักษณะฝักเป็นเกลียว  ยาวประมาณ 31 ซม.  กว้างประมาณ 4 ซม.  จำนวนเมล็ดต่อฝักประมาณ 10 – 20 เมล็ด  จำนวนฝักต่อช่อประมาณ 8 – 20 ฝัก  มีกลิ่นไม่ฉุนมาก  เนื้อเมล็ดไม่แน่น

2. [...]

ต่อ แตน ผึ้ง

เมื่อเราพูดถึงสิ่งมีชีวิตจำพวก  ต่อ   แตน  ผึ้ง  ก็อาจจะทำให้เรารู้สึกหวาดผวา  ชักกลัว ๆ อยู่เหมือนกันกับสัตว์เหล่านี้  เพราะเราเคยได้ยินเรื่องราวอยู่บ่อย ๆ ว่า  บางคนถูกต่อทำอันตรายโดยการต่อยจนต้องส่งโรงพยาบาล บางคนทนพิษไม่ได้ก็เสียชีวิต  เป็นเรื่องที่น่ากลัว  น่าหวาดผวาจริง ๆ ครับ

ที่จริงแล้ว  ต่อ  แตน  ผึ้ง  แตกต่างกันครับ  ตัวต่อ  ความยาวของลำตัวมีความยาวกว่า 1.5 ซม.ส่วนแตนนั้นความยาวของลำตัวน้อยกว่า 1.5 ซม. ตัวต่อใหญ่กว่าแตน  แต่ทั้ง 2 ชนิด ลำตัวมีลายเป็นแถบ ๆ คล้าย ๆ กัน  ส่วนผึ้งค่อนข้างมีลำตัวแตกต่างไปจาก  ต่อและแตน คือ ตัวเล็ก ๆ สั้น ๆ ความยาวประมาณ 0.7 – 1.0 ซม. ลำตัวไม่มีลายเป็นแถบ
สัตว์ทั้ง 3 ชนิดนี้ ที่อันตรายมากที่สุดก็คือ  ตัวต่อ  ครับ  ตัวต่อมีหลายชนิดครับ [...]

กระวาน

เครื่องเทศ นับว่าเป็นพืชที่มีเสน่ห์มากชนิดหนึ่ง  ที่ชาวยุโรปหรือชาวฝรั่งชื่นชอบมากตั้งแต่โบราณมาแล้ว  ที่นักเดินเรือชาวฝรั่งจะแล่นเรือมาทางตะวันออกคือประเทศทางทวีปเอเชีย  เพื่อมาหาเครื่องเทศนำกลับไปประเทศของตัวเอง    กระวาน เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมของชาติตะวันตกกันมากตั้งสมัยโบราณมาแล้ว     ก่อนที่จะพูดถึงคุณประโยชน์ต่าง ๆ ของกระวานนะครับ  เรามาทำความรู้จักกระวานกันก่อนครับ

กระวาน มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า อะโมมัม  เครอวานฮ์ (Amomum krervanh Pierre) จัดเป็นพืชล้มลุก  มีลำต้นอยู่ใต้ดินเรียกว่า  เหง้า  ก้านใบที่มีลักษณะเป็นกาบหุ้มซ้อนกันแน่นหนาแข็งแรง  มีความสูงประมาณ 3 เมตร  ใบเรียงสลับกัน  แผ่นใบเรียวแหลม  ใบยาวประมาณ 12 เซนติเมตร  ขอบใบเรียบ
ดอกกระวาน   เจริญออกมาจากส่วนเหง้าใต้ดิน   โผล่ขึ้นมาเหนือพื้นดินเป็นช่อ  กลีบดอกสีเหลืองอ่อน  ผลมีลักษณะกลมเป็นพวง  เปลือกผิวเกลี้ยง  เป็นพู ๆ  มีสีออกนวล ๆ  ผลกระวานจะแก่ช่วงเดือนสิงหาคม – พฤศจิกายน  เมล็ดกระวานมีขนาดเล็กสีน้ำตาลแก่  มีจำนวนมาก  ทั้งผลและเมล็ดมีกลิ่นหอมคล้ายกับการบูร  ช่วงเวลาที่ออกดอกจนผลแก่ใช้เวลาประมาณ 5 เดือน  กระวานออกดอกให้ผลผลิตเพียงครั้งเดียว  แล้วก็จะตายไป  เช่นเดียวกับต้นกล้วย  ต้นไผ่  [...]

ปลวก สัตว์อันตราย

เคยรู้จัก ปลวก กันไหมครับ     เคยเห็นปลวกกันไหมครับ   บางคนอาจรู้จักและเคยเห็นตัวปลวกมาแล้ว  บางคนอาจจะไม่เคย    ปลวกมีกี่ชนิด   ปลวกอยู่ที่ไหน  มีอันตรายหรือเปล่า  ผมจะชี้แจงเรื่องนี้ให้ทราบ   ที่จริงปลวกมีทั้งให้โทษและให้ประโยชน์ แก่คนเราด้วยครับ    เมื่อเอ่ยคำว่าปลวก  มักจะทำเรื่องหวาดผวาให้กับทุกคนที่เป็นเจ้าของบ้าน   เพราะบางครั้งกว่าจะรู้ว่าปลวกขึ้นบ้าน   ก็พบว่าปลวกกินฝาบ้าน   กินเสาเรือน  ไปเยอะแล้วครับ

ในโลกเรานี้มีปลวกอยู่ประมาณ     2000    ชนิด      แต่ที่พบในเมืองไทยมีประมาณ  74   ชนิดครับ      ปลวกจัดเป็นพวกแมลงชนิดหนึ่ง   บางชนิดก็บินได้   บางชนิดก็อยู่ในดินตลอดเวลา     บางชนิดก่อจอมปลวกอยู่    บางชนิดทำรังอยู่ในต้นไม้    แต่ปลวกทุกชนิดไม่ว่าจะอยู่ที่ไหนจะกินไม้เป็นอาหารเสมอครับ
ปลวกจัดเป็นสัตว์สังคมเช่นเดียวกับผึ้ง   โดยจะอยู่รวมกันเป็นกลุ่มๆ   รังใหญ่ๆ   อาจจะมีปลวกนับเป็นล้านตัวนะครับ   ปลวกในรังหนึ่งๆแบ่งออกเป็นชนิด หรือ เป็นวรรณ ได้แก่
1.  วรรณสืบพันธุ์ แมลงเม่าเมื่อเจริญเต็มที่ก็บินออกจากรังเดิม   ตัวผู้ตัวเมียจะจับคู่ผสมพันธุ์กัน  แล้วสลัดปีกให้หลุดออกไป   ต่อจากนั้นมันก็จะไปสร้างรังใหม่  ตามรอยแตกรอแยกของพื้นดิน        ตัวเมียก็จะเป็น ราชินีปลวก ทำหน้าที่ออกไข่เพียงอย่างเดียว         ส่วนตัวผู้เป็น   ราชาปลวก ทำหน้าที่ผสมพันธุ์กับตัวเมียหรือราชินีปลวกเท่านั้น

2.  วรรณทหาร หรือที่เราเรียกกันทั่วไปว่า ปลวกทหาร   ตัวค่อนข้างใหญ่     มีเขี้ยวใหญ่   หัว [...]